Çörək kağızı və perqament kağızı arasındakı fərqi başa düşmək: nə bilmək lazımdır

Yemək və çörək bişirmək dünyasında, kağız və perqament kağızı şərtləri tez-tez bir-birindən istifadə olunur. Ancaq oxşar məqsədlərə xidmət edə bilsələr də, xüsusilə peşəkar çörək, aşpazlar və ekoloji cəhətdən şüurlu ev aşpazları üçün — qeyd etməyə dəyər incə fərqlər var. Bu yazıda, pişirmə kağızı və perqament kağızı arasındakı əsas fərqləri parçalayırıq, kulinariya ehtiyaclarınız üçün düzgün seçim etməyinizə kömək edir.

Perqament kağızı nədir? >

 

perqament kağızı Adətən silikon ilə örtülmüş, süpürgədə, sobalarda istifadə üçün ideal hala gətirən qeyri-rəssam bir kağızdır. Yüksək temperaturdan (təxminən 420 ° f / 2115 ° c), çörək qabları qabları asmaq, buxarlanmaq üçün yemək və ya bişmiş malların ayrılması üçün mükəmməl hala gətirmək üçün hazırlanmışdır.

 

Onun hamar, çubuq olmayan səthi yeməyin qabığına yapışmasının qarşısını alır və lazımsız yağları və ya yağları azaltmağa kömək edən yağlama qablarına ehtiyacını azaldır. Perqament kağızı tərəvəz, çörək bişirmə peçenye və incə pastries hazırlamaq üçün perqament kağızı da geniş istifadə olunur. Bir çox marka, üstünlük və ekoloji cəhətdən təmiz məqsədlərdən asılı olaraq ağartılmış və ya boşalmamış versiyalar təklif edir.

 

Çörək kağızı nədir? >

 

Çörək kağızı Tez-tez perqament kağızı da daxil olmaqla çörək bişirərkən istifadə olunan hər hansı bir kağıza istinad etmək üçün istifadə olunan daha geniş bir müddətdir. Bununla birlikdə, bəzi bölgələrdə — xüsusilə Asiyanın Avropa, Avropa və bölgələrində — [9191] Çörək kağızı ” bir silikon örtüklü və ya olmaya bilən daha az davamlı bir versiyaya istinad edə bilər. Bunun əvəzinə, bəzi çörək vasitələri Quilon ilə örtülmüşdür, daha az istiliyə davamlı və bioloji parçalanmayan bir kimyəvi əsaslı bir müalicə.

 

Çörək bişirmə kağızı hələ də çubuq və istiliyə davamlı keyfiyyətlər təklif edə bilər, ümumiyyətlə daha aşağı istilik tolerantlığı və yüksək temperaturlu çörək və ya uzun qovurma üçün uyğun olmaya bilər. İstifadəçilər, məhsulun silikon örtülmüş və soba təhlükəsizliyini təsdiqləmək üçün həmişə qablaşdırma və ya istehsalçının xüsusiyyətlərini yoxlamalıdırlar.

 

Açar fərqlər

 

Örtük: perqament kağızı silikon örtülmüşdür, çörək kağızı isə silikon və ya quilon örtülmüş ola bilər.

 

İstilik müqaviməti: perqament kağızı daha yüksək temperaturdan tab gətirə bilər; Çörək kağızı daha aşağı bir eşik ola bilər.

 

Eko-dostluq: Silikon örtüklü perqament ümumiyyətlə bioloji parçalanma və irəli sürülən, quilon örtüklü sənədlər isə deyil.

 

Terminologiya: "Parchment kağızı" müəyyən bir məhsuldur; "Çörək kağızı" çörəklərdə istifadə olunan müxtəlif növ kağızlara istinad edə bilər.

 

Nəticədə, kağız və perqament kağızı bişirərkən oxşar şəkildə tez-tez istifadə edilə bilər, fərqlərini bilmək daha yaxşı yemək nəticələrini təmin etməyə və daha davamlı mətbəx təcrübələrini dəstəkləməyə kömək edir. Şübhə olduqda, yüksək keyfiyyətli perqament kağızı seçmək ümumiyyətlə daha təhlükəsiz və daha ətraf mühitə cavabdeh seçimdir.

 

Təcrübəli bir çörəkçi və ya yeni reseptləri araşdırmaq, bu mətbəx əsaslarının nüanslarını başa düşmək, yeməklərinizi yüksəltmək və yaşıl dəyərlərinizlə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Əvvəlki:

İnnovativ Fast Food Qablaşdırma: Hamburger Kağızı eko şüurlu bazarda sürət qazanır

Sonrakı:

Kiçik rulon çörək bişirmə kağızı: Gündəlik mətbəx ehtiyacları üçün əlverişli seçim