Parchment kağızı suya davamlıdırmı? Xüsusiyyətlərinə və istifadəsinə daha yaxından baxın

Müasir mətbəxdə, perqament kağızı Qeyri-yapışqan və istiliyə davamlı xüsusiyyətləri üçün qeyd olunan bir ştapeldir. Ancaq həm həvəskar çörəkçi, həm də mütəxəssislər arasında ümumi bir sual yaranır: perqament kağızı suya davamlıdır? Cavab, tamamilə düz deyilsə, bu çox yönlü kağızın necə işlədiyini və harada istifadə edilə bilmədiyi və harada istifadə edilə bilməyəcəyi üçün dəyərli fikirlər verir.

 

Perqament kağızı nədir?

 

Perqament kağızı, silikon ilə müalicə olunan, onu yapışdırmayan bir səthə verilən bir kağızdır. Bu — çox vaxt 420 ° f (215 [2119] c) — və peçenye bişirmək üçün yemək üçün yemək üçün yemək üçün geniş istifadə olunur. Silikon örtük təkcə yeməyin qarşısını almır, eyni zamanda suya qarşı bir təbəqə qatır.

 

Perqament kağızı həqiqətən suya davamlıdır?

 

Parchamment kağızı suya davamlı olsa da, tamamilə suya davamlı deyil. Bu, xüsusilə qısamüddətli istifadə zamanı suyu müəyyən dərəcədə dəf edə biləcəyi deməkdir. Buxar və ya az miqdarda maye kimi nəmə məruz qaldıqda, onu qırmadan yaxşı saxlayır. Bununla birlikdə, uzadılmış bir müddətə külli miqdarda maye içərisinə və ya perqament kağızı suyu udmağa və nəticədə parçalanmağa başlayacaqdır.

 

Pişirmə ssenarilərində — Buxarda balıq və perqenmentdə) — Kağız yaxşı çıxış edir, çünki nəm var və həddindən artıq deyil. Ancaq çox yaş bir doldurma, mum kağızı və ya plastik sarğı olan bir tort üçün bir qəlib asmaq kimi vəzifələr üçün daha yaxşı bir seçim ola bilər.

 

Su keçirməyən vs. Yağçılıq: Fərqi bilin

 

Digər bir vacib fərq suya davamlı və yağdan keçir. Perqament kağızı yağ və yağ sürüşdürərək, peçenye və xəmir kimi yağlı qidaları bişirmək üçün ideal hala gətirərək üstündür. Onun yağdan keçməyən keyfiyyətləri bəzən su yalıtımı üçün səhv edir. Əslində, silikon örtük, sudan daha təsirli şəkildə yağlanır, səksiz diblərin qarşısını almaq üçün əla, lakin tam su batmazlığı üçün uyğun deyil.

 

Ətraf mühit mülahizələri

 

Daha çox istehlakçı ekoloji cəhətdən təmiz seçimlərə yönəldildikdə, bu, puzment kağızının, xüsusən də, sintetik əlavələrin sərbəst və sərbəst olduğu təqdirdə, bu perqament kağızının uyğun olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bununla birlikdə, silikon örtük bəzi sənaye kompostlama mühitində parçalanmanı yavaşlatmaq olar. Yenidən istifadə edilə bilən silikon döşəklər və ya ağır kimyəvi müalicə olmadan hazırlanmış bioloji parçalanma perqament kimi alternativlər populyarlığında artır.

 

Perqament kağızı üçün ən yaxşı istifadə halları

 

Çörək bişirmə və qovurma – tavanları təmiz və yeməkdən yapışdırır.

 

Buxarlanma və Papillote – buxar və mülayim nəmlə yaxşı tutur.

 

Quru və ya bir az nəmli qidalar sarın – qida saxlama və ya təqdimat üçün təmiz, nəfəs alan bir sarğı təklif edir.

 

Parqament kağızı istifadə etmədikdə

 

Suda qaynama və ya isladaraq – kağız sonda parçalanacaqdır.

 

Uzun isbarı dövrləri tələb edən yüksək nəmli reseptlər – Yaşlanma və sızma riski.

 

Su əsaslı yeməklərdə mikrodalğalı soba – sualtı olduqda quruluşu zəiflədə bilər.

 

Nəticə

 

Beləliklə, perqament kağızı suya davamlıdır? Qısa cavab bəli — Ən çox kulinariya vəzifələri üçün kifayət qədər suya davamlıdır. Həddini dərk etmək, aşpazlar və çörəkçilərə mişap olmadan təsirli istifadə etməyə imkan verir. Hər hansı bir mətbəx alətində olduğu kimi, açar düzgün iş üçün düzgün materialdan istifadə etməkdədir.

 

Perqament kağızı necə və nə vaxt istifadə edəcəyini bilməklə, istifadəçilər ümumi tələlərin qarşısını alarkən faydalarından ləzzət ala bilərlər və reseptlərinin hər dəfə mükəmməl çıxmasını təmin edin.